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【자주 복과 명물】히츠마부시
5100 엔(세금 포함)
상질의 장어를 숙련된 기술로, 밖은 바삭바삭 중에는 푹신푹신 구워 경쾌하고 깊이 있는 양념으로 정중하게 완성하고 있습니다.
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【수량 한정】스태미나 눈꺼풀
5400 엔(세금 포함)
눈꺼풀 흰 구이를 특제의 스태미나 누구로 호쾌하게!
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【클래식】 우나 나미 덮밥
4200 엔(세금 포함)
저희 가게 자랑의 장어를 정중하게 구워 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.표면은 바삭하고, 안은 부드러운 장어를 즐겨 주세요.
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엄선한 소스가 장어를 돋보이게합니다.
저희 가게 자랑의 소스는, 깊이가 있으면서도 경쾌한 맛이 특징으로, 담백한 입맛이 호평입니다.그 때문에 장어의 맛을 돋보이게 하면서 미각을 피로하게 하지 않습니다.확실한 맛을 추구한 저희 가게 자랑의 소스와 장어의 맛을 꼭 즐겨 주세요.
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나고야시의 명점에서 수행한 숙련된 기술.
장어 집 시바 후쿠는, 나고야시의 명점에서 15년에 걸친 수행을 거친 장인이 2018년에 장어 전문점으로서 오픈했습니다.숙련된 기술을 연마한 장인이 한 개 한 정성스럽게 장어를 펴고 꼬치를 굽고 구워냅니다.밖은 바삭하고, 안은 푹신한 식감이 자랑의, 일품 장어를 제공하고 있습니다.
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히츠마부시
5100 엔(세금 포함)
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파고타타의 좌석도 준비.신발을 벗고 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
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2층석에서는 「사간도」의 거리를 바라볼 수 있습니다.사간도의 거리를 바라보면서 일품 히츠마부시를 즐길 수 있는 것은 어떻습니까.
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완전 개인실의 객실도 준비.접대나 가족으로 느긋하게 보낼 수 있습니다.
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나고야시의 명점에서 수행한 숙련된 기술
장어 집 시바 후쿠는, 나고야시의 명점에서 15년에 걸친 수행을 거친 장인이 2018년에 장어 전문점으로서 오픈했습니다.숙련된 기술을 연마한 장인이 한 개 한 정성스럽게 장어를 펴고 꼬치를 굽고 구워냅니다.밖은 바삭하고, 안은 푹신한 식감이 자랑의, 일품 장어를 제공하고 있습니다.
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장어 양식 전문으로 자란 확실한 눈길
저희 가게에서는 장어 양식 전문의 친가에서 자란 장인이 확실한 눈길로 엄선한, 장어 중에서도 최고 품질이라고 불리는 파랑 장어를 사용하고 있습니다.오랜 경험에 의해 길러진 독자적인 매력에 의해, 맛이 있는 장어를 선택해 뽑고 있습니다.그 때문에, 외관에도 신선도의 좋은 점이 나타나, 통통한 식감과 깊은 맛이 특징의 장어를 제공하고 있습니다.
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테이블30명 × 9
테이블석의 준비도 있습니다.
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카운터 석5명 × 5
혼자서 이용하실 수 있습니다.
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객실8명 × 2
다다미 좌석도 준비되어 있습니다.
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세부에 대한 고집
비장탄 100%를 사용해, 1200℃의 고온에서 단번에 구워, 자주 복이나 고집의 장어를 재현하고 있습니다.
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엄선한 청장을.
구매 단계에서 약 1kg의 장어를 사용하고, 안은 푹신한 두께로, 밖은 단단히 【청 장어】로 완성하고 있습니다.
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좌석석
좌석석에서는 신발을 벗고 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.
